저희의 인증 유기농 이눌린 분말 은 유기농으로 재배된 치커리 뿌리(Cichorium intybus)에서 추출한 천연 식물성 식이섬유입니다. 은은한 단맛, 우수한 용해성, 입증된 프리바이오틱 효능을 갖추어 당류 저감, 섬유질 강화, 지방 대체, 소화 건강을 위한 다기능성 원료로 사용됩니다.
클린 라벨, 케토 친화적, 당뇨 환자에게 안전한, 장 건강 중심 제품에 이상적인 저희 유기농 이눌린은 순도, 지속가능성, 성능에 대한 글로벌 기준을 충족합니다.
유기농 이눌린이란 무엇인가요?
이눌린은 프럭탄(fructan), 즉 과당 분자의 사슬로 치커리, 돼지감자, 마늘과 같은 식물에 자연적으로 존재합니다. 저희 유기농 이눌린 분말 은 인증 유기농 치커리 뿌리를 순한 온수 추출 공정으로 생산한 후 여과, 농축, 분무 건조를 거쳐 제조됩니다. 화학 용매나 합성 첨가물은 사용되지 않습니다.
이 제품은 90% 이상의 식이섬유(수용성 섬유 기준)를 함유하고 1–2 kcal/g에 불과하며 혈당 지수가 거의 0에 가까워 저당·저칼로리 배합에 적합합니다.
주요 기능 및 영양 효능
- 프리바이오틱: 유익균인 비피도박테리아 및 락토바실러스 성장을 지원하는 것이 임상적으로 입증됨
- 당류 저감: 질감과 식감을 유지하면서 설탕의 최대 30–50%를 대체
- 지방 대체: 유제품 및 식물성 제품에 크리미함과 바디감 부여
- 섬유질 강화: 맛을 바꾸지 않고 일일 섬유질 섭취량을 쉽게 늘려줌
- 저칼로리: 설탕의 4 kcal/g 대비 약 1.5 kcal/g
- 클린 라벨: Non-GMO, 무알레르겐, 무합성 성분
기술 사양
| 항목 | 유기농 이눌린 분말 |
|---|---|
| 원료 | 치커리 뿌리(Cichorium intybus) |
| 외관 | 미세하고 흰색~유백색의 자유 유동성 분말 |
| 냄새 및 맛 | 은은하고 약간 단맛 |
| 이눌린 함량(건조 기준) | ≥90% |
| 식이섬유(총) | ≥90% (수용성 섬유 기준) |
| 수분 함량 | ≤5.0% |
| pH (10% 수용액) | 5.0 – 7.0 |
| 회분 함량 | ≤0.5% |
| 중합도 (DP) | 평균 DP 10–12 (단쇄~중쇄) |
| 용해성 | 냉수에 완전 용해 (>70 g/100 mL) |
| 유통기한 | 24개월 (밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관) |
| 중금속(최대 허용 한계) | |
| – 납 (Pb) | ≤0.1 mg/kg |
| – 비소 (As) | ≤0.1 mg/kg |
| – 카드뮴 (Cd) | ≤0.05 mg/kg |
| – 수은 (Hg) | ≤0.01 mg/kg |
| 미생물 기준 | |
| – 일반세균수 | ≤1,000 CFU/g |
| – 효모 및 곰팡이 | ≤100 CFU/g |
| – Escherichia coli | 10 g에서 불검출 |
| – Salmonella spp. | 25 g에서 불검출 |
| – Listeria monocytogenes | 25 g에서 불검출 |
| 인증 | USDA Organic, EU Organic, Non-GMO Project Verified, Kosher, Halal (available), Gluten-Free Certified (<5 ppm), Allergen-Free |
모든 시험은 ISO 17025 인증 실험실에서 검증된 방법(예: 이눌린 함량은 HPLC, 중금속은 ICP-MS)으로 수행됩니다. FDA 21 CFR, EU Regulation (EC) No 1333/2008 및 식이섬유 원료에 대한 Codex 가이드라인을 준수합니다.
적용 분야
유기농 이눌린 분말은 다양한 카테고리에서 영양과 기능성을 모두 향상시킵니다:
- 음료: 주스, 스무디, RTD 음료에 탁도 없이 수용성 섬유질을 더합니다
- 유제품 및 대체유: 요거트, 아이스크림, 식물성 밀크의 질감을 개선합니다
- 베이커리: 설탕/지방을 대체하고 수분을 유지하며 빵과 머핀의 유통기한을 연장합니다
- 건강기능식품: 프리바이오틱 보충제, 분말, 츄어블의 베이스로 사용됩니다
- 제과: 소프트 캔디와 구미의 섬유질 강화에 사용됩니다
- 영유아식 및 임상 영양: 장내 미생물총 발달을 지원합니다
참고: 고용량(일 15–20 g 초과) 섭취 시 민감한 사람에게는 가벼운 소화 불편감이 나타날 수 있으므로 점진적으로 섭취를 늘리는 것이 권장됩니다.
저희 유기농 이눌린을 선택해야 하는 이유
저희는 인증 유기농 치커리 재배 농가와 협력하여 생물활성과 순도를 보존하는 친환경 추출 공법을 사용합니다. 생산 시설은 GMP 및 HACCP 프로토콜을 준수하며, 주요 알레르겐과의 교차 접촉을 방지하기 위한 전용 라인을 운영합니다.
모든 출하물에는 분석 성적서(CoA), 유기농 인증서, 글루텐 프리 진술서, 안전 데이터 시트(SDS)를 포함한 전체 문서가 제공되어 규제 준수와 배합 신뢰도를 보장합니다.
포장 옵션: PE 라이너가 있는 10 kg 또는 25 kg 식품용 다층 종이백; 대량 포장은 요청 시 제공됩니다.
FAQ
Q: 음료에 더 적합한 이눌린은 무엇인가요?
Q: 치커리 이눌린이 설탕을 대체할 수 있나요?
Q: 이눌린은 케토 다이어트에 적합한가요?
Q: 이눌린이 복부 팽만을 유발하나요?
Q: 프라이빗 라벨링을 제공하나요?
포장
