유기농 난소화성 덱스트린

두 가지 다용도 형태의 인증 유기농 난소화성 덱스트린을 제공합니다.

• 유기농 난소화성 덱스트린 파우더 – 유동성이 우수하고 수분 함량이 낮은 고체
• 유기농 난소화성 덱스트린 시럽 – 투명하고 저점도의 액체

두 제품 모두 유기농 옥수수 전분 또는 유기농 타피오카 전분을 효소 로스팅(피로덱스트린화)한 후 정제하여 생산되며, 화학적 변형, 아황산염, 합성 첨가물이 사용되지 않습니다. 총 식이섬유 ≥90%(AOAC 2001.03), 은은한 감미(수크로스의 약 10~15%), 우수한 용해성을 갖춘 유기농 난소화성 덱스트린은 클린 라벨 프리바이오틱 섬유, 설탕 대체 촉진제, 식감 개질제로 사용됩니다.

장 건강, 낮은 혈당 영향 및 포만감을 지원하는 것으로 임상적으로 입증된 난소화성 덱스트린은 안정적이고 다용도인 수용성 섬유입니다.

유기농 난소화성 덱스트린이란?

당사의 유기농 난소화성 덱스트린은 잔류 당 함량이 극히 낮으며(< 3%) 거의 무색·무취로, 민감한 제형에도 무리 없이 적용할 수 있습니다.

당사의 유기농 난소화성 덱스트린은 잔류 당 함량이 극히 낮으며(< 3%) 거의 무색·무취로, 민감한 제형에도 무리 없이 적용할 수 있습니다.

다른 명칭: 거래 시장에서 통용되는 이름과 동의어

난소화성 덱스트린은 시장, 전분 원료, 사용되는 표시 관행에 따라 여러 가지 다른 이름으로 판매되고 검색됩니다. 아래 목록은 규격서, 발주서 또는 통관 서류에서 가장 흔히 볼 수 있는 명칭들을 정리한 것입니다.

• Resistant maltodextrin – DE 값과 가수분해 경로를 강조할 때 사용
• Indigestible dextrin – 동일 소재에 대해 일본에서 확립된 명칭
• Soluble corn fiber – 전분 원료가 옥수수일 때 미국에서 통용되는 표시 명칭
• Soluble tapioca fiber – 전분 원료가 타피오카일 때 이에 대응하는 미국 표시 명칭
• Corn fiber / Tapioca fiber – 성분표에 자주 쓰이는 약칭
• Soluble dietary fiber – 완제품 라벨에 사용되는 기능성 표시 명칭
• Pyrodextrin – 화학적 변형이 아닌 효소 로스팅을 가리키는 공정 명칭
• Resistant starch type 4 (RS4) – 영양학적 분류
• Prebiotic fiber – 건강기능식품 및 기능성 식품 마케팅에서 사용되는 표시 명칭

이 이름들로 공급되는 소재는 모두 동일한 제품군입니다. 총 식이섬유 ≥90%를 함유한 저분자량의 고도 분지형 글루코스 중합체입니다. 이름이 달라질 때 바뀌는 것은 전분 원료, DE 범위, 그리고 라벨이 충족해야 하는 규제 체계이며 — 화학 구조가 아닙니다. 여러 공급업체의 견적을 비교할 때는 섬유 정량법(AOAC 2001.03 대 AOAC 2011.25)과 DE 값을 확인하십시오. 이 두 가지 수치가 표시 문구와 가격을 모두 좌우하기 때문입니다.

기술 규격

항목	유기농 난소화성 덱스트린 파우더	유기농 난소화성 덱스트린 시럽
전분 원료	유기농 옥수수 또는 유기농 타피오카	동일
외관 & 물리적 형태	미세한 백색~미백색의 자유 유동성 분말	투명하고 연한 노란색의 저점도 시럽
냄새 및 맛	중성; 뒷맛 없음	동일
총 식이섬유(AOAC 2001.03)	≥90% (건조 기준)	≥70% (그대로 기준) / ≥90% (건조 고형분)
고형분(건조물)	≥98%	75–77%
수분 함량	≤2%	23–25%
감미도(수크로스 대비)	~10–15%	~10–15%
DE 값	10–15	10–15
점도 (25°C)	해당 없음	50–150 cP(매우 낮아 펌핑 용이)
pH(10% 용액)	4.0 – 6.0	4.0 – 6.0
잔류 당(글루코스 + 말토스)	≤3.0%	≤3.0%
회분	≤0.5%	≤0.5%
중금속	Pb ≤0.1 mg/kg; As ≤0.1 mg/kg; Cd ≤0.05 mg/kg; Hg ≤0.01 mg/kg	동일
미생물 기준	TPC ≤1,000 CFU/g; 효모/곰팡이 ≤100 CFU/g; E. coli, Salmonella, Listeria: 불검출	동일
알레르기 유발 물질 상태	글루텐 프리(<5 ppm), 대두 프리, 유제품 프리, 견과류 프리	동일
인증	USDA Organic, EU Organic, Non-GMO Project Verified, Kosher, Halal(요청 시), 비건 인증	동일

분석 방법: 총 식이섬유는 AOAC 2001.03, 당 조성은 HPLC를 사용합니다. FDA GRAS(GRN No. 77), EU 신규식품(옥수수/타피오카 덱스트린) 규정 및 Codex Stan 290을 준수합니다.

조달, 인증 및 규제 현황

원료 옵션: 유기농 Non-GMO 옥수수(북미 시장에 적합) 또는 유기농 타피오카(글루텐 프리, 알레르기 유발 물질이 적어 EU/아시아에 적합)에서 공급받을 수 있습니다.

관할 / 기준	규제 상태	법정 명칭	비고
미국	FDA GRAS (GRN No. 77)	Resistant dextrin, soluble corn fiber	AOAC 2001.03에 근거한 식이섬유 함량 표시가 가능하며, 일반 식품과 건강기능식품에 사용할 수 있습니다
유럽연합	신규식품 규정(Novel Food Regulation)에 따라 승인됨	Resistant dextrin, soluble dietary fibre	(EU) 2018/848에 따른 유기농 인증; 100 g당 ≥3 g에서 섬유 함량 표시 가능
일본	특정보건용 식품으로 자리 잡은 원료	Indigestible dextrin	오랜 상업적 사용 이력; 투명 음료에는 저점도 등급이 선호됨
Codex Alimentarius	Codex Stan 290 준수	Resistant dextrin	단일 규격으로 여러 시장의 라벨링을 지원합니다

원산지 서류는 배치별로 발급되며 전분 원료를 명시하므로, 동일한 선적 물량을 규격 변경 없이 미국에서는 soluble corn fiber로, 유럽연합에서는 resistant dextrin으로 신고할 수 있습니다.

형태별 적용 분야

유기농 난소화성 덱스트린 파우더

완제품이 자유 유동성을 유지해야 하는 경우에는 파우더를 사용하십시오: 바, 정제, 캡슐, 건조 믹스, 분말 음료 베이스, 베이커리 프리믹스 등이 해당합니다. 25 kg 포대는 말토덱스트린에 이미 사용 중인 동일한 라인에서 그대로 취급·혼합할 수 있으며, 새로운 설비가 필요하지 않습니다.

• 건강기능식품: 장 건강용 캡슐, 정제, 스틱 파우치
• 식사대용 분말: 식감 문제 없이 식이섬유를 추가
• 단백질바 및 에너지바: 원료 결착 및 설탕 함량 저감
• 베이커리: 밀가루/설탕의 일부를 대체하며 식이섬유 함량 표시를 강화

유기농 난소화성 덱스트린 시럽

제형이 이미 액상인 경우에는 시럽을 사용하십시오: RTD 음료, 대체 유제품, 구미, 소스 및 드레싱 등이 해당합니다. 고형분 75–77%에서 시럽은 상온에서도 펌핑이 가능하며, 파우더에 필요한 용해 공정 없이 섬유를 보강할 수 있습니다.

• 기능성 음료: 스무디, 주스, RTD 차, 콤부차
• 요거트 및 식물성 유제품: 점도 변화 없이 프리바이오틱 강화
• 구미 및 소프트 츄: 보습제 및 섬유 운반체
• 소스 및 드레싱: 식이섬유 표시가 가능한 클린 라벨 증점제

형태 및 등급 선택

적용 분야	권장 형태	일반적 사용량	배합 시 참고사항
단백질 및 에너지 바	파우더	바 1개당 3–8 g	질감이 거칠어지지 않으면서 반죽을 결합시키고 당을 줄입니다
정제 및 캡슐	파우더	1회 섭취량당 250–600 mg	낮은 수분에서도 타정 가능; 코팅 변경 불필요
즉석 음용 음료(RTD)	시럽	100 mL당 2–6 g	완전히 용해되며 점도를 눈에 띄게 높이지 않습니다
구미 및 소프트 츄	시럽	시럽 중량의 5–15%	습윤제로 작용하며 섬유 함량 표시를 뒷받침합니다
식물성 요거트 및 음료	시럽 또는 파우더	100 g당 1.5–4 g	산 안정성 문제 없이 프리바이오틱스 표시를 뒷받침합니다
소스, 드레싱 및 수프	시럽	레시피의 2–5%	살균 및 저pH 유지 조건에서도 안정적입니다
베이커리 및 비스킷 필링	파우더	밀가루 중량의 3–10%	오븐 조건에서 갈변 없음; 색 변화 없음

대부분의 프로젝트에는 두 가지 원칙이면 충분합니다. 첫째, 공정이 소화할 수 있는 형태를 선택하십시오. 라인에서 이미 건조 원료를 혼합한다면 파우더를, 액상을 계량한다면 시럽을 선택합니다. 둘째, 첫 주문 전에 규제 담당자와 섬유 정량법과 DE 범위를 합의하십시오. 이 두 가지가 라벨 표시 문구와 일부 시장에서는 관세 분류까지 결정하기 때문입니다.

왜 우리의 유기농 난소화성 덱스트린을 선택해야 하나요?

인증된 유기농 전분 생산업체와 협력하고 GMP 기준에 부합하는 효소 공정을 사용하여 일관된 DE 값, 순도 및 식이섬유 함량을 보장합니다. 캐러멜화되거나 화학적으로 변형된 덱스트린과 달리 당사의 제품은 갈변하지 않고, 색상이 옅으며 “설탕 무첨가” 및 “고식품섬유” 표시에 적합합니다.

사용 가능한 포장:

포장

Available packaging:

• 파우더: PE 라이너가 있는 10kg 또는 25kg 다층 종이 포대
• 시럽: 25kg HDPE 통, 200kg 드럼 또는 1,000kg IBC 토트
• 맞춤 포장 및 자체 브랜드 라벨링 가능

자주 묻는 질문