저희의 갈락토올리고당(GOS) 분말 은 유당(우유 유래) 또는 식물 유래 유당 유사체(비건 옵션)의 효소적 트랜스갈락토실화를 통해 생산되는 고순도 수용성 프리바이오틱 섬유입니다. 총 GOS 함량이 ≥90%(건조 고형물 기준)로 유익한 장내 세균, 특히 비피도박테리아 와 락토바실러스 를 선택적으로 영양 공급하여 소화 건강, 면역 균형, 전반적인 웰니스를 지원합니다.
EFSA, FDA 및 Codex가 안전하고 효과적인 프리바이오틱으로 인정한 저희 GOS는 검증된 장 건강 효능이 요구되는 클린 라벨, Non-GMO, 기능성 식품 적용에 이상적입니다.
GOS란 무엇인가요?
갈락토올리고당은 일반적으로 유당에서 유래하며 2–8개의 갈락토스 단위로 구성된 단쇄 탄수화물입니다. 저희 GOS 분말 은 통제된 조건에서 식품용 β-갈락토시다아제 효소를 사용하여 제조되며, 이후 순한 정제와 분무 건조 공정을 거칩니다—화학 용매, 합성 첨가물, 동물 실험은 사용되지 않습니다.
다양한 시장 수요를 충족하기 위해 두 가지 원료 옵션을 제공합니다:
- 유제품 기반: 우유 유당 유래(미량 유제품 함유; 비건 아님)
- 비건/식물성 기반: 미생물 합성을 통한 바이오 발효 포도당 또는 수크로스 유래(유제품 무함유, 비건 및 알레르겐 민감 제품에 적합)
주문 시 선호하는 원료를 지정해 주세요.
주요 기능 및 건강 효능
- 높은 프리바이오틱 효능: 수일 내 비피도박테리아 증가가 임상적으로 입증됨
- 낮은 단맛: 수크로스의 약 30%—저당 배합에 이상적
- 우수한 용해성: 냉수에 완전 용해 (>70% w/w)
- 내열·내산성: 살균, UHT, 베이킹 및 산성 음료에 적합
- 혈당 영향 0: 혈당 또는 인슐린 수치를 높이지 않음
- 비충치성: 치아 우식에 기여하지 않음
- 프로바이오틱과 상승 효과: 생균의 생존과 활성 향상
기술 사양
| 항목 | GOS 분말 |
|---|---|
| 원료 옵션 | 유제품 유당 또는 식물성(비건) |
| 외관 | 흰색~유백색 자유 유동성 분말 |
| 냄새 및 맛 | 은은하고 약간 단맛 |
| 총 갈락토올리고당(GOS) | ≥90% (건조 기준, HPAEC-PAD 방법) |
| 수분 함량 | ≤5.0% |
| pH (10% 용액) | 5.5 – 7.0 |
| 부피 밀도 | 0.50 – 0.70 g/mL |
| 용해성 | 25°C에서 >70 g/100 mL |
| 회분 함량 | ≤1.0% |
| 잔류 유당(유제품 버전) | ≤3.0% |
| 잔류 당(포도당 + 갈락토스) | ≤5.0% |
| 유통기한 | 24개월 (밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관) |
| 중금속(최대 허용 한계) | |
| – 납 (Pb) | ≤0.1 mg/kg |
| – 비소 (As) | ≤0.1 mg/kg |
| – 카드뮴 (Cd) | ≤0.05 mg/kg |
| – 수은 (Hg) | ≤0.01 mg/kg |
| 미생물 기준 | |
| – 일반세균수 | ≤1,000 CFU/g |
| – 효모 및 곰팡이 | ≤100 CFU/g |
| – Escherichia coli | 10 g에서 불검출 |
| – Salmonella spp. | 25 g에서 불검출 |
| – Listeria monocytogenes | 25 g에서 불검출 |
| 알레르겐 상태 | 유제품 버전: 우유 함유(비건 아님) 식물성 버전: 유제품 무함유, 글루텐 무함유, 대두 무함유, 견과류 무함유 |
| 인증 | Non-GMO Project Verified, Kosher, Halal (available), Gluten-Free Certified (식물성 버전), Vegan Certified (식물성 버전) |
분석 방법: ISO 19262에 따른 HPAEC-PAD(펄스 전기화학 검출 고성능 음이온 교환 크로마토그래피). FDA GRAS 통지, EU 신개발 식품 규정 및 Codex Stan 290을 준수합니다.
적용 분야
- 영유아식 및 유아 영양: 모유 올리고당(HMO 유사 효과)을 모방하며 EU, 미국, 아시아에서 승인됨
- 기능성 유제품 및 대체품: 프리바이오틱 함량을 높이기 위해 요거트, 케피어, 식물성 밀크에 첨가
- 건강기능식품 보충제: 단독 프리바이오틱 또는 프로바이오틱과의 병용(신바이오틱)
- 베이커리 및 시리얼: 베이킹 중 안정적이며 이취 없이 섬유질 표시를 강화
- 음료: 주스, 스무디, RTD 웰니스 음료에 맑게 용해
- 의료 및 임상 영양: 경장 영양식의 장벽 무결성 지원
저희 GOS를 선택해야 하는 이유
저희는 엄격한 추적성과 지속가능성 기준을 준수하는 유제품 및 발효 시설과 협력합니다. 생산 과정에서 강한 화학물질, 방사선 조사 또는 GMO 효소를 사용하지 않아 글로벌 클린 라벨 및 재생 농업 트렌드에 부합하는 순수하고 효과적인 프리바이오틱을 보장합니다.
모든 배치에는 분석 성적서(CoA), 알레르겐 진술서, 비건 인증(해당 시), 안전 데이터 시트(SDS) 등 전체 문서가 포함됩니다.
가능한 포장:
- 식품용 PE 라이너가 있는 10 kg 또는 25 kg 다층 종이백
- 산업용 500 kg–1,000 kg FIBC
- 맞춤 포장은 요청 시 제공
FAQ
Q: GOS는 영유아에게 안전한가요?
Q: GOS가 배합에서 FOS를 대체할 수 있나요?
Q: 가열 공정이 GOS를 파괴하나요?
Q: 이 제품은 비건 친화적인가요?
Q: 프라이빗 라벨링을 제공하나요?
포장
